Il existe peu d'information - notamment architecturale - sur l'église Saint-Florentin d'Amboise. Le Congrès archéologique de France ne semble pas s'être penché sur cet édifice. La base Palissy, toutefois, donne quelques renseignements.
Saint-Florentin est une église de taille moyenne située tout près de la Loire, tandis que la collégiale Saint-Denis est à hauteur du château. C'est Louis XI qui, par crainte de la contagion lors des épidémies, a ordonné sa construction pour que les habitants ne montent plus jusqu'à la collégiale. Son abside est d'ailleurs située sur les fortifications de la ville. L'église Saint-Florentin est consacrée en 1484, c'est-à-dire l'année qui suit la mort de Louis XI.
Ses particularités architecturales se résument à peu de choses : le clocher possède un dôme Renaissance du XVIe siècle ; la nef se termine par une abside à trois pans et la porte sud - bien délabrée - est ornée d'une archivolte surmontée d'une accolade, elle-même accompagnée de deux pilastres qui portaient jadis des statues. Notons enfin que le fils de François Ier et de la reine Claude, né en 1518, a été baptisé à Saint-Florentin.
L'intérieur de l'église a été largement transformé en 1876. La voûte en bois a fait place à une voûte en pierre et la nef (qui était unique) s'est enrichie de deux étroits bas-côtés séparés du vaisseau central par des piliers fasciculés, eux-mêmes ornés de chapiteaux à thème floral. Les vitraux, centrés autour des représentations de la Vierge, ont été réalisés en 1956 par l'atelier parisien de Max Ingrand. L'église est également ornée d'une dizaine de statues, typiques de l'art sulpicien du XIXe siècle. Saint-Florentin a été classée aux Monuments historiques en 1963. Elle sert de lieu d'expositions.